乳酪抹茶曲奇
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200g |
| 牛奶 | 40g |
| 牛油 | 160g |
| 細(xì)砂糖 | 80g(可適當(dāng)減量) |
| 鹽 | 2g |
| 杏仁粉 | 40g |
| 吉士粉 | 40g |
| 奶粉 | 20g |
| 抹茶粉 | 5g |
2做法
| 1. 糖放進牛奶里，煮化放涼備用。 |
| 2. 牛油室溫放軟后開打，然后分次加入已放涼的糖水，繼續(xù)打發(fā)直到發(fā)白有光澤。據(jù)說這一步非常關(guān)鍵！ |
| 3. 所有粉類和鹽混合過篩，放入牛油盆中混合均勻。 |
| 4. 揉成面團條入冰箱冷藏醒發(fā)至硬身，大概20～30分鐘。 |
| 5. 取出面團條切片入烤箱。記得冷藏面團的時候就先預(yù)熱烤箱。160度烤15～25分鐘。(看你家5烤箱脾氣，我家的美的一張好猛) |
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