抹茶奶油芯小蛋糕
日期：2019-07-18
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236 評論：0 核心提示：抹茶奶油芯小蛋糕中文名抹茶奶油芯小蛋糕分類蛋糕主要食材中粉，玉米淀粉1用料材料用量中粉10克玉米淀粉5克抹茶粉3克糖（蛋糕用
| 材料 |
用量 |
| 中粉 |
10克 |
| 玉米淀粉 |
5克 |
| 抹茶粉 |
3克 |
| 糖（蛋糕用） |
5克 |
| 雞蛋 |
2個 |
| 淡奶油 |
100克 |
| 糖（奶油用） |
10?12克 |
| 玉米油 |
15克 |
| 牛奶 |
15克 |
| 糖粉 |
適量 |
| 1. 雞蛋黃和油、牛奶、5克糖，泡多源G，美久亭F混合，直到攪拌細膩無顆粒。 |
| 2. 把1和所有粉類混合攪拌細膩。注意不要過分攪打以免起筋。 |
| 3. 打發雞蛋白到濕性發泡，打發好以后把1、2和打發好的蛋白混合。 |
| 4. 上述裝小杯7?8分滿（建議用方形地杯子美貌一些）入烤箱170度中層上下火烤20分鐘 |
| 5. 淡奶油加糖打8分發后裝入裱花袋。 |
| 6. 把奶油注入烤好后的冷卻好的蛋糕肚子里，喜歡奶油多的同學可以在蛋糕中間挖個洞。 |
| 7. 蛋糕表面篩上糖粉。冷藏后更佳。 |
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