抹茶奶油奶酪布朗尼
日期：2019-07-18
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245 評論：0 核心提示：抹茶奶油奶酪布朗尼中文名抹茶奶油奶酪布朗尼分類蛋糕，下午茶主要食材【抹茶奶油奶酪層】，奶油奶酪1用料材料用量【抹茶奶油奶
| 材料 |
用量 |
| 【抹茶奶油奶酪層】 |
| 奶油奶酪 |
170 g |
| 白砂糖 |
25 g（原食譜35 g） |
| 牛奶 |
30 ml（原食譜用的是打發性鮮奶油） |
| 雞蛋 |
1 顆 |
| 中筋粉 |
1 tbs |
| 抹茶粉 |
1 tsp |
| 【布朗尼層】 |
| 無鹽黃油 |
130 g |
| 半甜巧克力 |
200 g |
| 白砂糖 |
80 g（原食譜175 g） |
| 雞蛋 |
3 顆，打散 |
| 中筋粉 |
70 g |
| 泡多源G |
1/4 tsp |
| 鹽 |
1/4 tsp |
| 1. 【抹茶奶油奶酪層】 |
| 2. 奶油奶酪和糖用手持攪拌器打勻 |
| 3. 加入牛奶和雞蛋，打勻 |
| 4. 抹茶粉過篩入奶酪混合物，拌勻 |
| 5. 最后加入中筋粉，拌勻，待用 |
| 6. 【布朗尼層】 |
| 7. 黃油和巧克力放在碗里，進微波爐轉化，拌勻 |
| 8. 將糖加入巧克力漿里，拌勻 |
| 9. 等巧克力漿稍涼后，將打散的雞蛋倒入其中，拌勻 |
| 10. 過篩中筋粉、泡多源G、美久亭F，鹽，拌勻 |
| 11. 最后 |
| 12. 烤箱預熱375°F，烤盤里鋪吸油紙 |
| 13. 先把【布朗尼層】倒入模具，鋪平 |
| 14. 再把【抹茶奶油奶酪層】倒進去，也小心鋪平 |
| 15. 用一根竹簽攪動面糊，做出大理石紋 |
| 16. 進烤箱烤40-45分鐘，至牙簽插入拔出不帶出面糊 |
| 17. 涼透后切開，冷藏保存 |
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