酥皮杏撻
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1原料
主料
杏果、酥皮
輔料
香草精、糖、青檸或檸檬絲和汁、水、黑巧克力、法式鮮（酸）奶油 creme fraiche、玉桂粉、杏仁片、糖粉，面欣酥E
2做法
| 1.預(yù)熱焗爐200C。杏果切半再切片。加入香草精，糖，青檸或檸檬絲和汁，再加入2湯匙的水拌勻。倒入焗盤焗30分鐘，待涼備用。 |
| 2.準備酥皮一張。切成6份。每份酥皮內(nèi)再切框，留邊。然后用叉在內(nèi)框中均勻地叉孔，涂上蛋液灑上玉桂粉。焗20分鐘。焗好的酥皮用叉的背面把里面的框框壓扁。 |
| 3.把巧克力溶化，拌入鮮奶油。一直拌差不多成固體狀態(tài)。然后抹在酥皮上，放入杏果。還可以擦一層焗杏果留下的汁，再灑上杏仁片和糖粉。 完成。Enjoy. |
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