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芒果酸奶慕斯

日期：2019-07-17 瀏覽：205 評論：0

核心提示：芒果酸奶慕斯1材料用料輔料調料2芒果酸奶慕斯的做法戚風蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模內芒果去皮切塊，加酸奶入料理機打成泥魚膠片

芒果酸奶慕斯

1材料

用料

輔料

調料

2芒果酸奶慕斯的做法

戚風蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模內

芒果去皮切塊，加酸奶入料理機打成泥

魚膠片用涼開水泡軟，擠干水份后隔水融化，稍放涼。(用涼開水浸泡更衛生，要稍放溫后再混合，太熱會把奶油融化，但過涼會使魚膠再次凝固，影響使用)

淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打至六七分發。(勉強流動的狀態)

芒果泥，淡奶油和魚膠液混合拌勻

拌好的慕斯倒入模具內，入冰箱冷藏4-5小時至凝固

脫模后用芒果球和打發的淡奶油裱花裝飾

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