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雞蛋麻花
- 中文名
- 雞蛋麻花
- 主要食材
- 面粉，雞蛋
用料
| 材料 |
| 面粉 |
| 雞蛋 |
| 鹽 |
| 糖 |
| 清水 |
| 油 |
做法
| 1. 面粉加入一個雞蛋，加入適量鹽（或者糖）可以做兩種口味。 |
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| 2. 用筷子攪拌成雪花狀，如面粉較多可加適量清水，如雞蛋多，面粉少，則加適量面粉，活成面團。我分別做了甜味、咸味，兩種。蓋上保鮮膜醒十分鐘 |
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| 3. 將面團揉成光滑的面團，稍微醒幾分鐘，搟的時候不易回縮 |
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| 4. 搟成0.5cm厚的餅狀 |
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| 5. 切成條狀 |
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| 6. 鍋里加油，大火燒熱 |
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| 7. 加入面條，轉到小火，慢慢炸到金黃色 |
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| 8. 盤子擦凈，鋪上廚房用紙，盛出即可，長條是咸味的（我吃咸味的） |
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| 9. 甜味的我稍微擰了一下（甜味的是老公的） |
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| 10. 涼晾后食用 |
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