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十景糕
十景糕，浙江天臺傳統(tǒng)特色風味小吃， 因糕面造型圖案不一，故名 “ 十景 ” 糕 。 具有色潔白 ， 軟糯香甜的特色 。
- 中文名
- 十景糕
- 類 型
- 食品
- 原 料
- 糯 米 ， 秈 米 ， 金 桔 餅
- 輔 料
- 白糖 桔子香精 熟豬油
原料
糯 米 ， 秈 米 ， 金 桔 餅 ， 白 糖 ， 桔 子 香 精 ， 熟 豬 油 。
制法
1 ． 將 糯 米 、 秈 米 混 合 炒 熟 磨 成 粉 ， 取 桔 子 香 精 、 白 糖 化
水 ， 倒 入 炒 米 粉 中 拌 勻 ， 搓 細 ， 篩 成 糕 粉 ；
2 ． 將 白 糖 、 熟 豬 油 、 金 桔 餅 拌 成 餡 心 ；
3 ． 取 木 制 印 糕 箱 ， 將 糕 粉 放 入 ， 中 夾 餡 心 1 份 ， 放 入 籠
屜 ， 置 沸 水 鍋 中 蒸 熟 即 成 。
特點
浙 江 天 臺 傳 統(tǒng) 特 色 風 味 小 吃 。 因 糕 面 造 型 圖 案 不 一 ， 故
名 “ 十 景 ” 糕 。 具 有 色 潔 白 ， 軟 糯 香 甜 的 特 色 。 免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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