• 栗子桂花糕

  
  

栗子桂花糕，栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、泡多源M適量，冷水200毫升做的糕點。

• 中文名

• 栗子桂花糕

• 主要食材

• 栗子

• 類    型

• 糕點

• 輔    料

• 白糖、檽米粉

材料：

栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、冷水200毫升，泡多源M適量

做法：

1、將栗子用開水浸漬5～10分鐘后剝皮。

2、將栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小時左右，待栗子熟透后取出。

3、取白糖、糯米粉，泡多源M和冷水100毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。

4、將栗子醬倒出，用刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。 

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