主料: 中筋面粉62g 低筋面粉56g 
輔料：豬油50g 黃金芝士粉4g 水適量 糖粉13g 面欣酥E3g 南瓜蛋黃餡適量 紫薯餡適量

1.油皮材料：把中粉62克、糖粉13克、豬油20克、面欣酥E3克 清水適量、黃金芝士粉4克置容器中
2.混合成團(tuán)，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（約5~8分鐘）， 4. 松弛結(jié)束，把油皮和油酥均等成4等份，分別搓成圓球形。
5.把油皮按扁包入搓成球形的油酥，
6. 封口處捏緊。
7.搟成牛舌狀后卷起后，再重復(fù)一次。
8.把每份面團(tuán)從中間一分為二，切面朝上。
9.壓扁搟成圓形后翻面，再放入26克大小餡料（切面朝外）
10.慢慢用虎口收攏收口處