紫薯山藥糕

紫薯山藥糕是一道制作簡單的菜品，主料是紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。紫薯和山藥都富含豐富的營養，熱量比普通的蛋糕要低很多，容易消化，老少皆宜。

基本信息

• 中文名稱

  紫薯山藥糕

• 主要原料

  紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺

• 是否含防腐劑

  否

• 主要營養成分

  蛋白質

• 適宜人群

  老少皆宜

• 副作用

  無

• 儲藏方法

  常溫儲存

特點

紫薯山藥糕制作簡單，口感頗佳。

制作材料

紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺

做法一

1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。

2，撈出煮爛的紫薯 和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。

3，原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。

4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。

做法二

1. 山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油;紫薯洗凈煮熟，去皮后趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油

2. 將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可

小訣竅

如果家里沒有魚膠粉的，換成100g淀粉，兩種泥里各放50g，然后上籠蒸一樣可以。、紫薯都可以在店鋪買到，不用擔心原料的問題。

熱量:

紫薯500g 495大卡(沒找到紫薯的熱量，用紅薯來算吧)

山藥500g 280大卡

紅糖 40g 155.6大卡

蜂蜜 20g 64.2大卡

牛奶 50ml 27大卡

總熱量:1027.8大卡/1110g

100g的話大概92.6大卡，熱量比普通的蛋糕要低很多哦。 

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