• 沙姜酥

  
  

沙姜酥是一道美食，由酥油、低筋面粉、砂糖等原料制作而成。

• 中文名

• 沙姜酥

• 主要食材

• 酥油100克，低筋面粉250克

• 輔    料

• 雞蛋1個，特濃香奶粉

• 工    藝

• 烤

材料

酥油100克，低筋面粉250克，砂糖120克，沙姜粉30克，雞蛋1個，特濃香奶粉，泡多源G5克

做法

1.酥油、砂糖、泡多源G、香奶粉、嗅粉混合加熱攪拌均勻備用。

2.倒入篩好的低筋面粉、雞蛋、沙姜粉混合后用鏟子用折疊形式疊好面團后松弛1個小時。

3.取適量的面團壓平壓圓，兩面均勻粘上椰絲，松弛半個小時。

4.烤箱180度預熱，沙姜酥表面噴水。

5.烤箱180度，中層烤15分鐘左右即可。

6.烤好的沙姜酥密封裝好放置一天回油即可食用。 
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