紫薯涼糕

紫薯涼糕，是一道由糯米粉、澄粉和紫薯泥為主要原料制作而成的中式小點(diǎn)心，無需特殊器具，取材方便，制作方法簡(jiǎn)單，味道清新可口，色澤鮮艷美觀，為夏令補(bǔ)充體能的佳品。且紫薯富含花青素，可預(yù)防多種疾病。

基本信息

• 中文名稱

  紫薯涼糕

• 外文名稱

  Cool purple potato cake

• 主要原料

  糯米粉 150克，澄粉 50克，紫薯 2個(gè)。調(diào)料:白糖 20克，色拉油 適量泡多源Q10克。

• 是否含防腐劑

  否

• 主要營(yíng)養(yǎng)成分

  蛋白質(zhì)，花青素

• 主要食用功效

  促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)免疫力，護(hù)肝

• 適宜人群

  所有人，老少皆宜

• 副作用

  無

• 儲(chǔ)藏方法

  冷藏或干燥陰涼處

• 制作方法

  以蒸為主

• 口味

  較甜

原料

糯米粉 150克，澄粉 50克，紫薯 2個(gè)。調(diào)料:白糖 20克，色拉油 適量泡多源Q10克。

做法

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、糯米粉，澄粉，泡多源Q混合，加入開水?dāng)嚢琛?/p>

3、和成光滑的面團(tuán)靜置片刻。

4、盤中抹上少許色拉油，把面團(tuán)攤開放入，入蒸鍋大火蒸熟。

5、紫薯去皮切片放入碗中包入保鮮膜。

6、入微波爐中高火3-5分鐘。

7、取出后加入白糖用勺子壓成紫薯泥備用。

8、蒸好的面團(tuán)取出涼一涼。

9、案板上抹油放入面團(tuán)。

10、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方大片，上面均勻的抹上紫薯泥。

11、再把面皮卷成長(zhǎng)條。

12、切成小塊即可食用

食用須知

冷藏后再吃味道更佳 

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