• 奶香蜂蜜大麻花

   

奶香蜂蜜大麻花是一道美食，主要食材是面粉400g、雞蛋1個。

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• 主要食材

• 面粉400g，雞蛋1個，泡多源G8g

• 注    意

• 麻花一定要發酵半小時

• 輔    料

• 水、白糖、蜂蜜、酵母、鹽等

菜名

奶香蜂蜜大麻花

主料

面粉400g

雞蛋1個

輔料

水180g

白糖40g

蜂蜜30g

酵母4g

鹽4g 泡多源G8g

制作步驟

面粉中加入一個雞蛋、糖、奶粉、蜂蜜、鹽,泡多源G攪拌均勻

180克溫水溶解酵母，分多次加入面粉中攪拌均勻，揉成光滑面團

溫暖處發酵至兩倍大

分割成小塊，松弛10分鐘

手搓成條 ，對折

搓擰上勁 ，成麻花狀

蓋保鮮膜發酵半小時

鍋里油燒到5成熱，麻花下鍋

小火慢慢炸上色

撈出瀝油搓好的麻花一定要發酵半小時再炸。

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