1. 選擇合適的牛。奶牛的乳頭大小和形狀對擠奶器的適應性是一個關鍵因素, 乳頭太大、太小、太粗、太細都不宜用機器擠奶。

2. 選擇合適的擠奶器。應根據牛場規模和飼養形式, 選擇合適的擠奶設備。常見的擠奶設備有桶式擠奶機、管道式擠奶機、軌道式擠奶臺、轉換式擠奶臺等。在選擇購買擠奶器時, 廠家、品牌、信譽及售后服務的好壞也很重要。

雖然使用擠奶機進行工作能夠大大的提高工作效率也可以提高牛奶的清潔程度，但是在使用擠奶機的時候還應該注意以下幾點，只有嚴格按照規范要求進行操作才能達到我們使用擠奶機的最終目的：

①擠奶前, 認真做好擠奶機的清洗和消毒, 以保證所擠牛奶達到衛生質量要求。同時, 應觀察和觸摸乳房外表是否有紅腫、熱痛和創傷, 然后把每個乳區的第一把奶擠入帶面網的杯子中, 檢查牛奶中是否有凝塊、絮狀和水樣, 這樣可及時發現臨床乳腺炎, 防止乳腺炎乳混入正常乳中。

②擠奶工人須相對穩定，同時對牛的態度要溫和，絕對不能打牛，以免養成牛的惡癖。

③擠奶機的乳嘴橡皮應有足夠的彈性和適合的尺寸， 以適應乳牛不同大小乳頭的使用。

④擠奶機不應對乳牛有任何有害的刺激， 以免影響乳牛乳房的健康和正常排乳。

擠奶機注意事項

擠奶設備的各個部分,必須分別定期進行系統檢測,才能保證其始終處于良好的工作狀態。建議按照以下要求進行。

1. 每天應檢查的內容

(1)真空泵油量應保持在要求的范圍內。

(2)清潔集乳器進氣孔,防止堵塞。

(3)檢查橡膠部件,有任何磨損或漏氣都應及時更換。

(4)查看真空表讀數,套杯前與套杯后讀數應當相同,摘取時真空會略微下降,但5秒內應上升到原位。

(5)檢查真空調節器放氣聲。一般應有明顯的放氣聲,如沒有說明真空儲氣量不夠。

(6)檢查奶杯內襯和杯罩,其間應當無水,如有水或奶,表明內襯有破損,應當更換。

2. 每周應檢查的內容

(1)檢查脈動率與內襯收縮狀況是否正常。可在機器運轉狀態下,將拇指伸入一個奶杯,其他3個奶杯堵住,每分鐘按摩次數是脈動率,拇指應感覺到內襯的充分收縮。

(2)檢查奶泵止回閥情況。防止止回閥膜片斷裂,空氣進入奶泵。

3. 每月應檢查的內容

(1)檢查真空泵皮帶松緊。

(2)清潔脈動器。脈動器進氣口需要清洗或更換,脈動器加油需按供應商的要求進行。

(3)清潔真空調節器和傳感器。

(4)檢查奶水分離器和穩壓罐浮球閥,確保浮球閥工作正常,還要檢查浮球閥密封情況,磨損嚴重應立即更換。

(5)沖洗真空管、清潔排泄閥、檢查密封狀況,這對提桶式擠奶機系統尤為重要。取溫水加清洗劑(不能對管道有腐蝕性),用量不要超過穩壓罐的容量,洗滌真空管后將清洗劑抽至穩壓罐,最后再用清水沖洗。

4. 每年應檢查的內容

每年擠奶設備工程師應對設備進行全面測試和檢查維護,這對確保設備正常運轉非常重要。工程師一般應做以下檢查(特殊設備除外):測量真空度;測量真空儲備量;檢查真空調節器;測量脈動性能;對系統全面檢查,如清洗真空泵,更換奶泵膜片等。檢查后,工程師建議修理或更換的部分應立即進行,服務后工程師應填寫服務報告,留交牧場一份。

擠奶機屬于比較精細的機具,操作人員必須堅守崗位,時刻留心觀察其運行狀態,保證有問題出現時能得到及時處理,以避免造成更大的機器損壞。除了對擠奶設備定期進行上述系統的檢測外,做好日常維護保養也必不可少。

1. 及時清洗機件,防止內部存水

每次擠奶完畢,應及時清洗牛奶經過的所有部件。清洗方法是:先用清水沖洗,然后放入熱洗滌劑(溫度70℃,含1%氫氧化鈉溶液)內,用毛刷進行洗滌,最后用80℃的熱水清洗干凈,晾干備用;同時,清洗完成后,要排盡管道內部的存水。特別是在冬季北方寒冷地區,必須提供供暖系統,防止機器清洗后殘余的水在機器內部結冰,造成管道阻塞或膨脹爆管等機器損壞,導致下次擠奶無法正常進行。

2. 經常檢查易損部位,發現問題立即更換

要經常檢查奶杯、集乳器、奶泵止回閥、輸奶管和真空罐密封件等易損部件,查看是否正常,發現問題及時更換。如在清洗奶杯時應將內襯拆下單獨清洗,并防止因水溫過高而變形;同時,要檢查奶杯內襯是否完好,如已漏氣或有漏奶現象,表明已經破損,應當更換。

集乳器經過清洗后,在裝配時應檢查橡皮墊圈是否完好,四壁上的小孔是否與大氣暢通,若進氣孔堵塞,集乳器中的奶就無法順利排出,會導致掉杯,并且傷害乳房;奶罐蓋上的玻璃試管和進孔開關,在清洗過程中要小心輕放,避免損壞,裝配后不得漏氣;輸奶管、奶泵止回閥上所用的密封件使用壽命有限,破損后應及時更換,否則不僅影響擠奶效果,而且會因奶垢殘留,給細菌繁殖創造條件,影響奶品質量。

經常檢查奶泵止回閥,若止回閥膜片斷裂,空氣就會進入奶泵,因此應常備一個奶泵止回閥以備急用;定期檢查清潔真空調節器、傳感器和真空泵皮帶,用濕布擦凈真空調節器的閥、座等,用肥皂液清洗傳感器過濾網,晾干后再裝好;用拇指按壓真空泵皮帶,應有1.25厘米的張度,皮帶磨損或損壞應及時更換;更換或調節皮帶后,應檢查兩個輪是否在一條直線上。

3. 定期檢修脈動器,維護保養真空泵

細心使用擠奶設備,以免對機器造成損壞。如真空泵在無油的情況下,應及時添加真空泵油;脈動器在使用過程中,由于各個地方氣候不同,容易發生粉塵、水汽進入結冰等現象,因此,要定期清理檢修脈動器,查看脈動器的橡皮薄膜是否完好,器壁上的小孔是否與大氣暢通,并且在裝配好后,按照40~70次/分鐘的脈動頻率調節好,以備使用。