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山梨醇酐三硬脂酸酯
山梨醇酐三硬脂酸酯是化學(xué)物質(zhì)，用作飲料混濁劑。
- 中文名
- 山梨醇酐三硬脂酸酯
- 外文名
- Sorbitan Tristearate
- 別 名
- 司盤65（Span65）
- 用 途
- 乳化劑、消泡劑、混濁劑
- HLB值
- 約2.1
山梨醇酐三硬脂酸酯
性狀 奶油色至棕黃色片狀或蠟狀固體，微臭，味柔和。能分散于石油醚、礦物油、植物油、丙酮及二惡烷中，難溶于甲苯、乙醚、四氯化碳及乙酸乙酯，不溶于水、甲醇及乙醇等。
使用范圍：可用于椰子汁、果汁、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等。
用量：用作飲料混濁劑，最大使用量為0.05g/kg；用于奶油、氫化植物油、速溶咖啡、干酵母，最大用量10.0g/kg。
毒性：LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)。
GRAS FDA-21CFR 172.842。
ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）。 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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