中文名：抗壞血酸鈉

英文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt

別名：維生素C鈉； L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉

分子式： C6H7NaO6

分子量： 198.11 

CAS號：134-03-2

MDL號：MFCD00082340

EINECS號：205-126-1

RTECS號：CI7671000

BRN號：3767246 

性狀：白色細微結晶。

熔點（ºC）：218（分解）

比旋光度（º）：[a]20/D+104.4°(在水中)

溶解性：易溶于水。其水溶液pH>6時不穩定，很快被空氣氧化，可加入抗壞血酸溶液作緩沖以降低pH，提高穩定性。

致突變數據：

人類淋巴細胞DNA損害：12500nmol/L；

人類成纖維細胞DNA損害：6250nmol/L；

人類白細胞DNA損害：6250nmol/L；

人類Hela細胞抑制：3500umol/L；

人類淋巴細胞姐妹染色單體改變：100umol/L；

大鼠DNA合成：84mg/kg/4W；

倉鼠卵巢：1mmol/L；

倉鼠卵巢姐妹染色單體改變：500umol/L； 

1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無

2、氫鍵供體數量：3

3、氫鍵受體數量：6

4、可旋轉化學鍵數量：2

5、互變異構體數量：2

6、拓撲分子極性表面積（TPSA）：110

7、重原子數量：13

8、表面電荷：0

9、復雜度：237

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：1

12、不確定原子立構中心數量：1

13、確定化學鍵立構中心數量：0

14、不確定化學鍵立構中心數量：0

15、共價鍵單元數量：2 

密封避光保存。

在抗壞血酸的溶液中先后加入碳酸氫鈉、異丙醇，經反應即得，也可由抗壞血酸與碳酸鈉加熱反應，過濾而得。
 

1.肉類和其他食品的抗氧化劑。

2.作食品營養強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

安全標識：S24/25

危險標識：R68 

本品呈現抗壞血酸與鈉鹽反應。

1．抗壞血酸反應 見L-抗壞血酸鑒別方法。

2．鈉鹽反應 見酸度調節劑碳酸鈉鑒別方法。

1．使用注意事項

（1）本品1g的生理作用相當于0.9gL-抗壞血酸。

（2）本品比抗壞血酸易溶于水，且無酸味，使用方便。

（3）本品具還原性，有抗氧化劑及護色作用。

2．使用范圍及使用量 同L-抗壞血酸。 

急救措施

【食入】不要催吐。如果患者是有意識的，而不是抽搐，給予1或2杯水稀釋，并立即撥打一個醫院或中毒控制中心。準備運送受害者到醫院，如果由醫生表示，。

【吸入】立即離開污染區域，采取深呼吸新鮮空氣。如果癥狀（如氣喘，咳嗽，呼吸急促，或在口腔，咽喉，或胸部燃燒），呼叫醫生，并準備運送到醫院的受害者。提供適當的呼吸保護救援人員進入未知的氣氛。只要有可能，應使用自助式呼吸器（SCBA）

【皮膚】立即用水沖洗受影響的皮膚，同時消除和隔離所有被污染的衣服。輕輕地用肥皂和水徹底清洗所有受影響的皮膚區域。如果明顯的癥狀，如皮膚發紅或刺激，立即致電醫生，并準備運送患者到醫院接受治療。

處理

【處理】這種材料的容器清空時，可能會危害。由于倒空容器中保留有產品殘余物（蒸氣，液體和/或固體），在數據表中必須遵守所有危險的預防措施。

危害辨識

【吸入】這種材料是一種灰塵或可能產生的粉塵。在正常工作時吸入少量這種材料不會造成有害影響?？赡苁俏氪罅坑泻Φ?。

【皮膚】可引起皮膚刺激。癥狀可能包括皮膚發紅和灼熱的皮膚和其他皮膚損傷。

【眼睛】可能引起輕微刺激眼睛。癥狀包括刺痛，流淚，發紅。

【食入】吞咽少量的這種物質在正常工作時是不會造成有害影響。吞咽大量可能是有害的。

曝光控制/個人防護

【個人防護】防護手套和防護服。護目鏡。

【呼吸器】穿NIOSH批準的半面罩呼吸器，配有有機蒸氣/酸性氣體盒（鹽酸，酸性氣體和SO2）針對有機蒸氣，粉塵/油霧過濾器。

【暴露的影響】體征和癥狀，暴露于這種物質通過呼吸，吞咽，和/或通道通過皮膚的材料包括：胃或腸道不適（惡心，嘔吐，腹瀉）刺激（鼻，喉，氣道）。

【毒類】-

消防措施

【滅火】火災涉及該材料是可以控制的干式化學，二氧化碳，鹵代烷滅火器。

【火災隱患】本材料可能是可燃的。

意外泄漏處理措施

【小泄漏/泄露】如果你泄漏了這種化學物質，你應該抑制泄漏的固體材料與水，然后將其轉移到合適的容器中，濕潤的材料。用吸水紙用水浸濕的任何剩余的材料。被污染的衣物和吸水紙密封蒸汽密封的塑料袋中進行最終處置。用肥皂和水的溶液清洗所有被污染的表面。不要重新輸入受污染的地區，直到安全主任（或其他負責人）已證實，該地區已被妥善清理。

穩定性和反應性

【穩定性】水溶液溶液是不穩定的，并可通過空氣pH值大于6.0相對穩定上暴露在空氣中點燃它逐漸變暗抗壞血酸暴露在光線下時逐漸變暗的快速氧化，但是，輕微的著色不損害的治療活性抗壞血酸注射液。抗壞血酸的解在空氣中會迅速被氧化，在堿性介質中的藥物應受到保護，空氣和光線。在濃度大于100 mgml抗壞血酸可能經歷分解與生產二氧化碳。由于壓力的增加可能發展經過長時間的存儲，小心開啟安瓿含有抗壞血酸注射。抗壞血酸。

【不相容性】為基地，以中和酸反應。

【分解】二氧化碳和一氧化碳，各種烴。

抗壞血酸鈉儲運特性