紅花黃為黃色或棕黃色粉末，易溶于水、稀乙醇、稀丙二醇，幾乎不溶于無(wú)水乙醇，不溶于丙酮、石油醚、乙醚、油脂等。酸性溶液中呈黃色，堿性溶液中呈橙色。水溶液的耐熱性、耐還原性、耐鹽性、耐細(xì)菌性均較強(qiáng)，耐光性較差。水溶液遇鈣、錫、鎂、銅、鋁等離子會(huì)褪色或變色，遇鐵離子會(huì)變黑。紅花黃對(duì)淀粉的著色性能較好，對(duì)蛋白質(zhì)的著色性能較差  。

夏天紅花開(kāi)花期間摘取帶色的花，將此管狀花加水浸提，浸提液經(jīng)精制、濃縮、干燥而得  。

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：紅花黃主要用于果味型飲料(固體、液體)、果汁型飲料、汽水、各類果酒、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩妝、紅綠絲、果醬、水果罐頭、冰制品、濃縮果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜餞和果凍，最大使用量為0.2g/kg。也可用于菜肴、烹調(diào)食品的著色。

用于液體食品，可與L-抗壞血酸合用以提高其耐熱性、耐光性。為防鐵離子反應(yīng)，使用本品應(yīng)避免用鐵制容器，亦可添加聚磷酸鹽等螯合劑以防黑變 。

【成份】紅花黃色素。

【性狀】本品為黃色疏松塊狀物。

【規(guī)格】每瓶裝50mg（含羥基紅花黃色素A35mg）

【用法用量】靜脈滴注，注射用紅花黃色素100mg，加入0.9%氯

化鈉注射液250ml中，靜脈緩慢滴注，每日一次；14天為一療程。

【不良反應(yīng)】個(gè)別患者用藥后出現(xiàn)發(fā)熱，心悸，皮膚過(guò)敏性丘疹，

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