CAS號：52-89-1

MDL號：MFCD00064553

EINECS號：200-157-7

RTECS號：HA2275000

BRN號：3560277

PubChem號：24892395

1、急性毒性：小鼠腹腔LC50：1250 mg/kg；小鼠靜脈LC50：771 mg/kg；小鼠LC50：3 mg/kg；

2、致突變性：突變microorganismsTEST系統：細菌-鼠傷寒沙門氏菌：20mg/plate；細胞遺傳學analysisTEST系統：嚙齒動物-倉鼠成纖維細胞：2mg/L

1. 性狀：白色結晶。有吸濕性。

2. 密度（g/mL，25/4℃）： 未確定

3. 相對蒸汽密度（g/mL，空氣=1）：未確定

4. 熔點（ºC）：175～178℃（分解）

5. 沸點（ºC，常壓）：未確定

6. 沸點（ºC，13.33kpa）：

7. 折射率： 未確定

8. 閃點（ºC）： 未確定

9. 比旋光度（º）： 5.0°（5mol/L，鹽酸中）

10. 自燃點或引燃溫度（ºC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa，25ºC）： 未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa，60ºC）： 未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（ºC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17. 爆炸上限（%，V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%，V/V）：未確定

19. 溶解性：溶于水、乙醇和丙酮。水溶液呈酸性。

計

1.疏水參數計算參考值（XlogP）：無

2.氫鍵供體數量：4

3.氫鍵受體數量：4

4.可旋轉化學鍵數量：2

5.互變異構體數量：無

6.拓撲分子極性表面積：64.3

7.重原子數量：8

8.表面電荷：0

9.復雜度：75.3

10.同位素原子數量：0

11.確定原子立構中心數量：1

12.不確定原子立構中心數量：0

13.確定化學鍵立構中心數量：0

14.不確定化學鍵立構中心數量：0

15.共價鍵單元數量：2

1、 摩爾折射率：28.90

2、 摩爾體積（m3/mol）：90.7

3、 等張比容（90.2K）：251.5

4、 表面張力（dyne/cm）：58.9

5、 極化率（10-24cm3）：11.45

L半胱氨酸是一種具有生理功能、在自然界廣泛存在的重要物質。它在動植物體內是各組織細胞用來防御有害物質和增加活力的一種氨基酸，也是組成蛋白質的20多種氨基酸之一，并且是具有活性巰基(-SH)的氨基酸。可用作 面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐變；對丙烯腈及芳香族酸中毒有解毒作用；預防放射線損傷作用；治療支氣管炎和化痰作用。

L-半胱氨酸還廣泛應用于食品添加劑（香精、香料）中。
 

有吸濕性。在空氣中緩慢氧化和分解。水溶液呈酸性。

應密封于陰涼干燥處避光保存。

1.將胱氨酸溶于稀鹽酸中，過濾加入錫粒升溫回流。將還原液用水稀釋，移去剩余錫粒，通過硫化氫使飽和，過濾，濾渣用少量水洗，將洗液、濾液合并，減壓濃縮，冷卻結晶，干燥得鹽酸L-半胱氨酸。