糖餡酥皮火燒制作成功,外酥里嫩多層,蓬松個大飽滿!
酥脆肉鍋盔商業做法,蓬松個大飽滿,外酥里軟,保型不易塌陷!
酥皮綠豆餅制作成功,蓬松飽滿,口感酥脆,入口即化,不易變硬!
蛋黃酥新配方測試成功!膨松飽滿,酥脆掉渣,入口即化!
注射滾揉法測試的煮肉,爛肉好咬,出品率高,烹調不易收縮!
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