呵呵，想淘秘方？好像不太好辦，做包子和面時加點食用鹽、酵母、泡多源A等，包子就會蓬松個大，色澤潔白，涼了不發(fā)硬。炸油條技術(shù)其實很簡單，在淘寶網(wǎng)店購買一袋無礬油條膨松劑泡多源，然后給泡多源廠家梁山天喜要份技術(shù)資料，自己練習(xí)一下手法，就可炸出膨松個大，口感酥脆，涼了不發(fā)硬的無礬無鋁健康油條。