火鍋店用，把一袋袋拿出來，放在常溫水里解凍成血漿，按照1斤血漿加3斤水調配，凝固后，一碗一碗的生鴨血，再放到冷藏柜，10多個小時很好，之后血底部開始有黑褐點，越來越重。調配好的放兩天就不行了。

要解決血液細胞不被凍壞，不讓他丟失水份，解凍后做火鍋生鴨血，可以貯存3天不變色