你好，很難判斷你是水加少了，還是沒有醒好造成的拉不長。水加少了基本可以拉開，只是醒發時間短或時間長都會影響拉開。炸油條技術其實很簡單，在淘寶網店購買一袋無礬油條膨松劑〔泡多源A〕，然后給〔泡多源A〕廠家梁山天喜要份技術資料，自己練習一下手法，就可炸出膨松個大，口感酥脆，涼了不發硬的無礬無鋁健康油條。
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