你好，自己吃的香酥油條做法 原料： 高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，泡多源A、水、鹽各少許。 做法： 1、在牛奶中加入干酵母，拌勻； 2、將面粉與糖混合均勻； 3、在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團； 4、將面團蓋上濕布，醒發至兩倍大； 5、將泡多源、水、溶解拌勻； 6、用手沾著泡多源水溶液，沾一下揉打一下面團至完全揉均； 7、重新蓋上濕布，待面團二次醒發至二倍大； 8、在操作臺上刷上油； 9、將面團在操作臺上搟寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子； 10、將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下； 11、鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色； 12、撈出瀝油即成。 12、撈出瀝油即成。