你好，兩炸好得花生米徹底降溫后真空包裝。油炸花生米（酒鬼花生）做法：選用優質篩選的花生米10斤，舒欣脆B（油炸花生專用型）80-120克、開水20斤、油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。工藝： 1.先將花生米放入開水中溶解，再將花生米放在開水中燙煮3-8分鐘后取出，剝去外紅皮。 2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一起拌勻即可。