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食品技術知識
匿名
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2022-03-28 17:17 ? 關注:
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速凍麻花怎么做?
已解決
懸賞分:20
- 解決時間 2022-03-28 19:01
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孟香云
知道專家
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2022-03-28 18:40
運速凍麻花用泡多源K和筋力源V,配料:中筋面粉9.5斤、雞蛋0.5斤、泡多源K型100克、食品級碳酸氫銨25-50克、筋力源V型30-80克、白糖20-60克(白糖起上色作用,黃油或色拉油0.5斤、鹽70-100克、30度水5.7斤。工藝:和面、醒面、成型、油炸、出鍋 。 我是天喜廠家銷售部經理孟香云,技術咨詢或購買公司產請聯系,電話微信同號13054998568-15053769720
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