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  • 匿名
收藏? | ? 舉報 2020-05-03 09:47 ? 關注：717 ? 回答：2

炸油條用什么面粉好？多大筋度的

已解決 懸賞分：0 - 解決時間 2020-05-03 19:23
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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? 支持(0)? | ? 反對(0)? | ? 舉報 2020-05-03 17:00
炸油條基本什么面粉都可以，沒有固定發酵時間，以發酵程度為準，面粉筋度越大發酵時間越長。其實做油條掌握好兩點：第一泡多源A用量，第二面團發酵程度。嚴格按照技術資料操作，都能做的很好。詳情咨詢或購買請與我 聯系15866050361微信同號
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說聲謝謝，感謝回答者的無私幫助
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  • 知道專家
舉報 2020-05-03 09:57
中筋面粉或油條粉
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