很難說，河粉保鮮與多種因素有關，國家規定河粉不允許添加保鮮劑，只能通過技術手段解決保鮮問題，同時加點食用鹽、筋力源D等，河粉筋道爽滑，并且可以延長河粉保鮮時間。