最新西安坨坨饃參考做法（改良版） 原料：面粉1000克放入盆中，加入筋力源V型5克。也可以將900克面粉燙面，100克面粉不燙。 加水揉成軟硬適度的面團，蓋上醒20分鐘。將面團揪成大小相同的劑子，搟成圓片，放入平底鍋中。小火烙饃，蓋上蓋子。 翻面后的餅饃。烙好的饃用手撕成小丁（刀切也可以）。更多坨坨饃制作技術(shù)請加我微信18753791182咨詢 我是天喜廠家銷售經(jīng)理兼技術(shù)咨詢師田桂花，購買天喜產(chǎn)品或技術(shù)咨詢都請加我18753791182