你好，加工鮮面條可以加點食用鹽、筋力源F等，用筋力源F或H加工的鮮面條、餛飩皮、水餃皮等生濕鮮面制品筋道爽滑、耐煮不渾湯、彈性好、冷凍不干縮、不裂口，防止發酸、鮮亮不變色。 筋力源F（鮮面專用）強調口感筋道爽滑，有嚼勁，特別適合鮮面條。筋力源H強調口感筋軟耐煮、有彈性，特別適合水餃皮、餛飩皮