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食品技術(shù)知識(shí)
匿名
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舉報(bào)
2019-08-03 06:55 ? 關(guān)注:
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2
各位領(lǐng)導(dǎo)涼皮面漿有點(diǎn)發(fā)酵了,還能蒸涼皮嗎?
已解決
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- 解決時(shí)間 2019-08-03 07:30
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秦秋蘭
知道專家
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舉報(bào)
2019-08-03 06:59
主要看發(fā)酵的程度怎樣 要是發(fā)的很厲害,不能蒸涼皮,就只能做搟面皮了 要是微微發(fā),可以加入堿面調(diào)節(jié)一下,也可以做涼皮! 更多咨詢,請(qǐng)聯(lián)系0537-7521688, 13793796778兼微信
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知道專家
舉報(bào)
2019-08-03 06:57
面漿發(fā)酵,不能再蒸涼皮,近一步了解可直接加我微信15005378392
0
條
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