可以加點糖，脆嫩泡椒鳳爪加工工藝：將整理干凈的鮮鳳爪放入0.5%復配食品添加劑富磷聯A的溫水（50-80度）溶液浸泡5-8小時，然后再用開水煮燙12分鐘，至九成熟透，撈入涼水冰透，再放入泡椒水腌制入味，即可食用泡椒鳳爪。