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食品技術知識
匿名
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2019-07-31 09:23 ? 關注:
301
? 回答:
1
炸油條不是前一天發面也可以嗎
已關閉
懸賞分:0
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匿名
舉報
2019-07-31 09:24
是的,但是要看你使用的什么膨松劑。比如無礬油條膨松劑
泡多源A
、無堿油條膨松劑
面欣酥A
等都可以前一天晚上和面低溫發酵,第二天早上炸油條。
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