你好，明礬用量不能超過0.15%，全國都在清查礬堿油條鋁超標的問題，以前老配方明礬中鋁超標10多倍，嚴重危害消費者身體健康！其實你可以合法使用無鋁油條膨松劑泡多源A，油條膨松個大、外酥里軟、涼了不發硬，不含鋁不超標，更安全健康！