你好，可能炸過了，也可能添加白糖太多。礬堿油條嚴重超標10多倍，違法！建議你不要再使用明礬，現在無礬油條技術已經非常成熟，只需將礬堿換成無礬油條膨松劑泡多源A，其它工藝與礬堿油條相同。