要用味達蕾13#（雞肉精膏），勺尖網上有賣的，可以買點試試。

商品簡介：本品具有濃郁純正雞肉風味，不但吃著想，而且聞著也香，前后味都有。主要用于燒雞、鳳爪、雞排、雞柳、雞塊等燉煮、炸烤、腌制各種雞肉制品，以及用于雞肉丸、雞肉腸、包子餡、水餃餡等各類食品中。參考用量0.3-0.5%（以肉和湯汁總量計算），用法：燉煮肉塊時，出鍋前3-5分鐘加入鍋中，然后燜制入味；或者直接加入肉糜中攪拌均勻即可。