你好，用涼水和面就行，無礬無鋁油條的關鍵在膨松劑。炸油條技術其實很簡單，在淘寶網店購買一袋無礬油條膨松劑〔泡多源A〕，然后給〔泡多源A〕廠家梁山天喜要份技術資料，自己練習一下手法，就可炸出膨松個大，口感酥脆，涼了不發硬的無礬無鋁健康油條。