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食品技術知識
匿名
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2019-07-12 14:25 ? 關注:
454
? 回答:
1
泡打粉,油條蓬松劑,酥脆劑成份有多大區別呢
已關閉
懸賞分:0
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匿名
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2019-07-12 14:49
你好,你做什么食品?香甜泡打粉和酥脆劑不允許炸油條,超范圍,違法!無鋁(不含明礬)油條是將來的油條發展趨勢。采用有QS證的無鋁油條膨松劑〔泡多源A〕制作油條口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤,涼了不發硬、不發綿。泡多源A是制作高品質油條的最新無鋁油條膨松劑,特別適合于油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等
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