你好，不要再用石灰，石灰不屬于食品添加劑，不能用于食品加工，否則違反《食品安全法》！做魔芋豆腐可以加點(diǎn)筋力源Z型，魔芋豆腐凝固結(jié)實(shí)，口感筋道。