你好，餃子皮面條出水與你的配方有關，可以在和面時加點食用鹽和筋力源F型，用筋力源F型（鮮面專用）加工制作的面條口感筋道爽滑、有嚼勁，面條不脫水干縮、保持鮮亮狀態。筋力源H型加工制作的餛飩皮、水餃皮口感筋道、柔軟有彈性、耐煮不渾湯、不破皮。夏天，同時還要加點防腐劑才行。