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食品技術(shù)知識
匿名
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2019-07-25 15:43 ? 關(guān)注:
308
? 回答:
1
堿和明礬的比例是多少才能使物體起泡
已關(guān)閉
懸賞分:0
做油豆腐時堿和明礬的比例是多少才使豆腐炸的泡
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匿名
舉報
2019-07-25 15:54
你好,做油炸豆腐不用礬堿,可以在點漿時加點復(fù)配食品添加劑
豆立泡A
,油豆腐膨松個大,形態(tài)飽滿。
0
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