你好，鮮海蜇腌制方法：鮮海蜇100斤、海鹽10斤、海立美A0.8斤、凈水適量。將整理清洗好的鮮海蜇放入塑料桶中。用適量凈水把海立美A、海鹽溶解后倒入桶中，攪拌均勻，使液面淹沒海蜇。蓋上蓋子腌制30天左右即可。食用時要用清水浸泡1-2天，撈出后用白醋腌制5分鐘，然后清洗、涼拌食用。