切菜機使用
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醬腌菜制品和干制菜制品的形狀是多種多樣的。切菜機可以替代手工操作，大大降低勞動強度，提高勞動生產(chǎn)效率。目前各地使用的切菜機形式較多，有一次成形的，也有二次成形的，可以把菜切成絲狀、條狀、片狀和塊狀，還可切成菱形塊、梅花塊、娛繪條等不同的形狀。
主要機型有離心式切菜機、轉(zhuǎn)盤式加刺萬切菜機，大頭菜切片機和圓盤式切菜機等。
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