| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2016-12-23 |
| 標準狀態 |  |
實施日期 | 2017-12-23 |
| 頒發部門 | 國家衛生和計劃生育委員會,國家食品藥品監督管理總局 | 廢止日期 | 暫無 |
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GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點、面包衛生規范
本標準于2017-12-23代替GB 8957-1988 糕點廠衛生規范
本標準規定了糕點、面包生產中原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。
本標準適用于工廠內糕點、面包生產以及餅店(面包坊)內糕點、面包的生產銷售。餅店(面包坊)內餅干的生產銷售可參照執行。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
魯公網安備 37083202370913號