標準類別	國家標準	發(fā)布日期	2013-11-29
標準狀態(tài)		實施日期	2014-06-01
頒發(fā)部門	國家衛(wèi)生和計劃生育委員會	廢止日期	暫無
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GB 29951-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸脂肪酸甘油酯
本標準適用于由甘油與檸檬酸和可食用脂肪酸酯化制得、或由可食用脂肪酸的單雙甘油酯混合物與檸檬酸反應(yīng)制得的食品添加劑檸檬酸脂肪酸甘油酯。它由檸檬酸和可食用脂肪酸與甘油的混合酯組成，可含有少量游離脂肪酸、游離甘油、游離檸檬酸和單雙甘油酯，可全部或部分被氫氧化鈉或氫氧化鉀中和。