| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2003-08-11 |
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  |
實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 暫無 |
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標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 5009.39-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
代替GB/T 5009.39-1996 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬油各項衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧食和其副產(chǎn)品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油各項衛(wèi)生指標(biāo)的分析。本標(biāo)準(zhǔn)中氨基酸態(tài)氮第二法檢出限為0．070/μg/mL，線性范圍0～10μg/mL。
本標(biāo)準(zhǔn)的4.2氨基酸態(tài)氮部分于2017年3月1日被GB 5009.235-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測定代替
本標(biāo)準(zhǔn)中4.9銨鹽于2017年3月1日被GB 5009.234-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銨鹽的測定代替
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項準(zhǔn)修改單的公告
更多參見食品衛(wèi)生檢驗方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專題
GB/T 5009.39-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
代替GB/T 5009.39-1996 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬油各項衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧食和其副產(chǎn)品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油各項衛(wèi)生指標(biāo)的分析。本標(biāo)準(zhǔn)中氨基酸態(tài)氮第二法檢出限為0．070/μg/mL，線性范圍0～10μg/mL。
本標(biāo)準(zhǔn)的4.2氨基酸態(tài)氮部分于2017年3月1日被GB 5009.235-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測定代替
本標(biāo)準(zhǔn)中4.9銨鹽于2017年3月1日被GB 5009.234-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銨鹽的測定代替
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項準(zhǔn)修改單的公告
更多參見食品衛(wèi)生檢驗方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專題
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