標準類別	國家標準	發布日期	2008-06-25
標準狀態		實施日期	2009-01-01
頒發部門	國家質量監督檢驗檢疫總局	廢止日期	2016-05-13
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GB 13737-2008 食品添加劑 L-蘋果酸
本標準被GB 1886.40-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 L-蘋果酸代替
本標準代替GB 13737-1992 食品添加劑 L-蘋果酸 （已作廢）
本標準規定了食品添加劑L-蘋果酸的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸和貯存等。
本標準適用于以酶工程法、發酵法制得的食品添加劑 L-蘋果酸。該產品主要用作食品的酸度調節劑。
 相關公告：國家衛生計生委關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 六偏磷酸鈉》（GB 1886.4-2015）等47項食品安全國家標準的公告 2015年第9號