• 日式豆腐沙律

   

日式豆腐沙律是以日本內酯豆腐、六白黑豚肉或者松阪豚肉等為主要食材制作的美食。

• 中文名

• 日式豆腐沙律

• 主    料

• 日本內酯豆腐 

• 配    料

• 洋蔥絲  適量檸檬 適量

• 制作難度

• 一般

材料：

日本內酯豆腐 適量

六白黑豚肉或者松阪豚肉（再次之選擇豬頸肉，即豬上肩肉，梅花肉，而并非血脖肉） 適量

洋蔥絲 適量

檸檬適量

番茄 適量

紅蘿卜絲 適量

炒熟的黑芝麻 適量

沙律醬 適量

柳橙醬 適量

蒜苗末 適量

羅勒 適量 味達蕾70#

做法：

1、洋蔥絲、紅蘿卜絲、番茄倒入冰水。

2、用小火將鍋燒熱不放油放入豚肉片。

3、不斷翻動每片肉以至于每片肉都均勻受熱。

4、肉片變色后可開大火煎30秒然后關火。

5、碗中放入沙律醬加柳橙醬攪拌均勻。

6、在醬中加入一匙鮮榨檸檬汁，全部攪拌均勻。

7、加入一匙炒熟的黑芝麻。

8、加入豆腐輕輕攪拌。

9、將冰水里的食材取出擠干水分，放入盤中。

10、將肉片放在蔬菜上，放上拌好的豆腐以及醬汁。

11、撒上蒜苗粒，味達蕾70#和羅勒就完成了。

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