• 即食鮑魚(yú)

即食鮑魚(yú)是采用自有專(zhuān)利技術(shù)，通過(guò)工藝斷開(kāi)鮑魚(yú)復(fù)雜的分子鏈，并將鮑魚(yú)肉內(nèi)豐富的蛋白球留在鮑魚(yú)體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，營(yíng)養(yǎng)不流失，還能被人體充分吸收利用。

• 中文名：即食鮑魚(yú)

• 對(duì)    象：鮑魚(yú)

• 特    點(diǎn)：即食

• 采    用：自有專(zhuān)利技術(shù)

簡(jiǎn)介

鮑魚(yú)，素稱“海味之冠”的鮑魚(yú)，自古以來(lái)就是海產(chǎn)“八珍”之一。鮑魚(yú)名為魚(yú)，實(shí)則不是魚(yú)。它是屬于腹足綱、鮑科的單殼海生貝類(lèi)。因其形如人耳，也稱“海耳”。遼寧大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚(yú)棲息和繁衍。這里所產(chǎn)的鮑魚(yú)占全國(guó)產(chǎn)量的70%。

即食鮑魚(yú)既完整的保持了鮑魚(yú)形態(tài)，又解決了干鮑魚(yú)不好發(fā)制，消化吸收難的問(wèn)題，即食鮑魚(yú)的出現(xiàn)很好地解決了人們想吃鮑魚(yú)卻又不會(huì)發(fā)制鮑魚(yú)的難題，通常有真空袋裝即鮑魚(yú)，冷凍儲(chǔ)藏，可以滿足內(nèi)陸人吃到新鮮、味美的大連鮑魚(yú)。

加工工藝

既完整的保持了鮑魚(yú)形態(tài)，又解決了干鮑魚(yú)不好發(fā)制，消化吸收難的問(wèn)題，即食鮑魚(yú)的出現(xiàn)很好地解決了人們想吃鮑魚(yú)卻又不會(huì)發(fā)制鮑魚(yú)的難題，通常有真空袋裝即鮑魚(yú)，冷凍儲(chǔ)藏，可以滿足內(nèi)陸人吃到新鮮、味美的鮑魚(yú)。

即食鮑魚(yú)首先大連深海海域優(yōu)質(zhì)的鮮活鮑魚(yú)為原料，精心挑選將鮮活鮑魚(yú)去內(nèi)臟、洗凈后加工而成。并配上鮑魚(yú)調(diào)味，采用國(guó)際先進(jìn)的高壓、噴淋等技術(shù)，將鮑魚(yú)經(jīng)過(guò)高壓、滅菌等加工工藝精致而成。即食鮑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮兒不膩，清而味濃，富含膠原蛋白，礦物質(zhì)極高，脂肪含量極低。不僅開(kāi)袋即食，燒菜、調(diào)湯，更妙味無(wú)窮。

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚(yú)，古稱鰒，又名“鏡面魚(yú)、九孔螺、明目魚(yú)、將軍帽”，為單殼貝類(lèi),屬海洋軟體動(dòng)物。鮑魚(yú)呈橢圓形，肉紫紅色，主要種類(lèi)有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳 鮑和皺紋盤(pán)鮑五種。鮑魚(yú)肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬，歷來(lái)被稱為“海味珍品之冠”，素有“一口鮑魚(yú)一口金” 之說(shuō)，價(jià)格昂貴。鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富， 含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚(yú)肉含蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克，鐵3.0毫克，還有相當(dāng)量的碘、鋅、磷和維生素A、D、B1等。

中醫(yī)認(rèn)為鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用。《食療本草》記載，鮑魚(yú)“入肝通瘀，入腸滌垢，不傷元?dú)狻殃?yáng)、生百脈。”鮑魚(yú)的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他類(lèi)癥。

現(xiàn)代研究表明，鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

藥用價(jià)值

鮑魚(yú)的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書(shū)又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。

鮑魚(yú)補(bǔ)而不燥，養(yǎng)肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚(yú)當(dāng)作一種活鮮食用，譽(yù)作“餐桌上的軟黃金”；中國(guó)在清朝時(shí)期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據(jù)資料介紹，當(dāng)時(shí)沿海各地大官朝圣時(shí)，大都進(jìn)貢干鮑魚(yú)為禮物，一品官吏進(jìn)貢一頭鮑，七品官吏進(jìn)貢七頭鮑，以此類(lèi)推，鮑魚(yú)與官吏品位的高低掛鉤，可見(jiàn)其這味享有“海味之冠”的價(jià)值。

中醫(yī)稱鮑魚(yú)功效可平肝潛陽(yáng)，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦＃钦魟跓幔嚯羶?nèi)障，高血壓眼底出血等癥。

適合人群

一般人均可食用，女性食用尤為適合。

1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚(yú)；糖尿病患者也可用鮑魚(yú)作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效；

2、 痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之人忌食。 
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