草蝦，對蝦科。額角齒式為7～8/2～3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向后超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮艷的斑紋。

生命力強，肉味鮮美，個體大，是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33cm，體重超過500g。雜食性。

水質

草蝦養成池水質最適范圍見下表

投餌量

根據對蝦各生長階段的生理需求和當時的生活狀態進行精確合理的投喂。草蝦日投餌量（配合飼料）一般按每尾體重來計算。1g體重，投喂量為體重的16%，2g體重為14%，3g體重為12%，5g體重為10%，8g體重為8%，15～20g體重為6%～5%，20～30g體重為5%，30g體重以上為4%。

病害防治

病害防治，以防為主。前期每15天使用蝦毒靈消毒一次，中期每10天消毒一次，后期每7天消毒一次，大風大雨過后及時消毒，水質出現異常及時消毒。另外：注意經常性巡塘，觀察蝦的活動情況，發現問題及時處理。

1.草蝦性溫味甘，入肝、腎經；

2.草蝦蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；

3.適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

4.  草蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。

5. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

6.. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

7. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4.日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除“時差癥”。

1. 老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；

2. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；

3.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

不宜與豬肉同食，損精；

忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

忌糖；