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異丁酸己酯
異丁酸己酯是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C10H20O2。
- 中文名
- 異丁酸己酯
- 外文名
- hexyl isobutyrate
- 分子式
- C10H20O2
- 分子量
- 172.2646
基本信息
中文名稱:異丁酸己酯
英文別名:HEXYL-iso-BUTYRATE; hexyl 2-methylpropanoate
CAS:2349-07-7
EINECS:219-075-8
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色至淡黃色液體，呈強(qiáng)烈而粗糙的水果芳香香氣。沸點(diǎn)199℃。幾不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，混溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油類。
天然品存在于薰衣草油、啤酒花油等中。
用途
GB 2760--1996暫時(shí)允許使用的食用香料。
生產(chǎn)方法
由正己醇和異丁酸直接酯化而成。
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